これって郷土料理といううわさがあるのですが…

普通、肉うどんって薄切り肉を甘辛く炊いたものが
のっかってるんですかね？
あまりうどん屋さんで「肉」トッピングとか頼まないから
よくわからないけれど…

この辺では「肉うどん」ってのぼりが立ってるお店では
ほほ肉が角切りされ柔らかく煮込まれたものが
濃い目のだしとショウガとともに出ていたりするのですが、
これはよそではあまりないのですかね？

「？」ばかりの文章になってるわ。

このうどん店をめざしていったら
テイクアウトのみの期間だったので
しかたなく生うどんをゆでるとこから
自宅ではじめて、盛り付けもセンスなしが行ったので
完成品はこんなですが、味は最高でした。

それにしても、我が家の麺率
相当高め！
そのうちそば打ちならぬ、うどん打ちを始める気がする。