見学か研修かはわすれたが
娘がこの企業を訪問したそうな。

神泡サーバーとかいうものを
ちょこんと取り付けると
ここまですごい状態が出来上がるらしい。

これはすごい！

酒の肴は昭和の町の入口で
超高齢と思われるご夫婦が
これまた以前は鮮魚を扱っていたと思われる小さな店舗で
調理された魚類を販売されているのを買ったものだ。

タコのうま煮に旬のいかの塩焼き、鱧の素焼き
鱧はわさび醤油で食べるとおいしいと教えていただいた。

なんでもご主人が１２代目らしい。
何代にもわたって受け継がれてきたものは
この笑顔だったのかとおもわれるほどの最高の笑顔で迎えてくださった。

これで素通りできる人とかいないと思う。