頬肉の肉うどん

なぜか無性に食べたくなって

帰省していた娘らと訪問。

わが町独特らしいが、

詳しくは調べてない。

そう言う触れ込みを信じているのみ。

お肉が塊であっても、ホロホロ

甘めのお出汁だから

これにたっぷりの生姜をのせていただく。

このあたりは、肉ごぼう天うどんが有名なんだけど

その薄切り肉ではなく、

このホロホロ肉が食べたかった。

通常はうどん麺もよもぎ味らしいけれど

私の場合は、そこにこだわりはあまりない。

また食べに行こう、大満足。